Saffransmuffins

Saffransmuffins med vit choklad brukar jag göra till jul. De är riktigt goda, tycker jag.

Här kommer receptet .

Saffransmuffins

50 g margarin

2 ägg

2 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 pkt saffran

         1 dl mjölk            

50 g riven vit choklad

Garnering: florsocker, smält eller riven vit choklad

Smält margarin och låt svalna.

Vispa ägg och socker.

Blanda i de torra ingredienserna.

Tillsätt mjölk och margarin.
Rör sist i den rivna chokladen.

Fyll formarna till ungefär hälften.

Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i 10 minuter. Sikta florsocker över dem och ringla eller strö över vit choklad  när de svalnat.

Kram Lena/isis